基礎知識

網路上流傳的減重的方法非常多,但許多專家學者通常倡導較為健康的方法:少吃多運動。少吃指的是減少攝取的熱量;多運動則可以提高基礎代謝率。以下我們將提供相關名詞的解釋與資訊,當你想減重時,請先瞭解基本知識,以免用錯方法。

為什麼會變胖?

我們所吃進去的食物,經胃腸吸收後,須在肝臟進行轉換,成為能為人體所利用的能源,不管你吃進去的是蛋白質、脂肪、糖類,在體內都是以脂肪的形式儲存,這就是「過食」(也就是吸收過多的熱量)會造成肥胖的原因了。但由於先天體質或後天環境的種種因素,每個人肥胖的原因不盡相同。

什麼是基礎代謝率?

基礎代謝率是指在自然溫度環境中,人體在非活動的狀態下(包括消化系統,即禁食兩個小時以上),維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用於保持各器官的機能,如呼吸(肺)、心跳(心臟)、腺體分泌(腦及其他神經系統)、過濾排泄(腎臟)、解毒(肝臟)、肌肉活動等等。基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低,而隨著肌肉增加而增加。疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗,從而影響基礎代謝率。

關於熱量

熱量來自碳水化合物,脂肪,蛋白質

碳水化合物產生熱能 = 4 千卡/克
蛋白質產生熱量 = 4 千卡/克
脂肪產生熱量 = 9 千卡/克
成人每日需要的熱量 = 人體基礎代謝需要的基本熱量+體力活動所需的熱量+消化食物所需的熱量。

消化食物所需的熱量 = 10% x(人體基礎代謝需要的最低熱量+體力活動所需的熱量)
粗略計算的話, 男性成人一天攝取的熱量最好是1600-1800大卡,女性則為1400-1600大卡,
更詳細的計算方式:

女子男子
18- 30 歲 14.6 x 體重(公斤) + 45015.2 x 體重(公斤 )+ 680
31- 60 歲 8.6 x 體重(公斤) + 83011.5 x 體重(公斤) + 830
60歲以上10.4 x 體重(公斤) + 60013.4 x 體重(公斤) + 490

資料來源:大紀元副刊http://www.epochtimes.com/b5/3/9/12/n374604p.htm 國立高雄大學運動健康與休閒學系教授王光濤

食物熱量表和運動熱量試算

衛生署運動熱量測量
衛生署食物熱量表
超詳細衛生署食品成分

不要選擇快速瘦身的原因

減重速度不宜太快,建議每週減重不超過0.5~1公斤。不正確的減重方法,除了無法達到目的外,常見後遺症有:肌肉組織減少、貧血、體力與腦力不佳、皮膚變差、脾氣暴躁、骨質減少…等,損失健康、花錢、造成醫療浪費喔!

以下為快速減肥下容易造成危害身體的六大症狀:

資料來源:行政院衛生署食品資訊網

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