農產品特色
麵線,是中國傳統的麵食,又名「拉麵」、「掛麵」,
細如髮絲、耐煮香Q的手工麵線,是一縷一縷拉出來的美食,
每拉長一寸,就象徵著長壽、多福,也因此成為與台灣民間信仰充份結合的鄉土小吃!

手工麵線是昔日台灣西南部濱海地區常見的傳統手工藝食品,
由於海風大、日曬充足,製作出來的麵線特別好吃,麵線產業曾一度興盛繁榮。
但因近年來,由於製作麵線的過程艱苦,年輕人皆不願投入這個行業,
加上西風漸近,國人的飲食習慣改變,西食的人口大增,
使得傳統的食風不再,讓麵線業者面臨市場的萎縮危機,
無人繼續傳承技藝,遭遇到極大的衝擊,臺灣的麵線產業也由興盛走向沒落。

資料來源: http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/c42005/index2.htm